Konveksiyonel Fırınlar

Sisteminde yer alan fan yardımıyla lezzetlerin her yerine aynı ısıyı dağıtabilen konveksiyonel fırınlar, endüstriyel mutfaklar için önemli bir yere sahiptir. Fan özelliği olmayan fırınlara göre çok daha hızlı bir pişirme özelliği gösterir. Gıda işletmeleri gün içerisinde çok sayıda müşteriyi ağırladığından bu tarz pratik ve hızlı makineler oldukça iş görür, tercih edilen lezzetler en sıcak ve taze haliyle servise hazır hale getirilir. Mert Mutfak Aletleri’nde de farklı çalışma prensiplerine ve özelliklere sahip konveksiyonel fırın çeşitleri yer alır. Bunları en ayrıcalıklı avantajlarıyla online olarak sipariş verebilir, adresinize kadar teslim edilmesini sağlayabilirsiniz. 

Gelişmiş Konveksiyonel Fırın Modelleri

Profesyonel mutfaklarda lezzetlerin taze olarak servis edilmesi için oldukça farklı sistemlerden yararlanılılır. Döner Ocakları, fırın çeşitleri de buna bir örnek gösterilebilir. Talep edildiği an ısıtmaya veya pişirmeye alınarak lezzetleri en taze haliyle sunabilirsiniz. Restoranlarda, fırın ve pastane gibi işletmelerde kullanılan konveksiyonel fırın modelleri, görünümleri itibariyle evlerde kullanılan ürünlere göre daha büyüktür. İçlerin yer alan tepsi hazneleri de yüksek sayılarda olur. Evlerde kullandığımız fırın modelleri iki veya üç tepsili modeller olur. Fan özellikleri olanlar olsa da aynı anda pişirebildiği lezzet kapasitesi sınırlıdır. Profesyonel mutfaklarda tercih edilen konveksiyonel fırın modellerini, ev tipi konveksiyonel fırın modellerine göre bu anlamda daha farklı bulabiliriz. Hamur işi lezzetler, et ürünleri gibi birçok lezzeti eşit ısıyla hazır hale getirirler. Dışarıdan bakıldığında da lezzetler net bir şekilde görülür. Genelinde ısıya dayanıklı cam özelliği vardır. Ürün içi aydınlatma da iyidir, kullanıcılar lezzetlerin pişmeye yakın olup olmadığını buradan da takip edebilir.

Konveksiyonlu Fırın Özellikleri

Geniş fonksiyona sahip olan ve çok daha iyi ve eşit ısıyla lezzetlerin hazır olmasını sağlayan fırınlar, konveksiyonel fırın nedir sorusunun cevabı olabilir. Ancak bu ürünler de kendi içinde çeşitliliğe sahiptir. Özelliklerini de bu çeşitliliklerine bakarak sıralayabiliriz. Konveksiyonel fırın doğalgazlı seçeneğinde mekanınızda altyapı sisteminin bu şekilde desteklemesi gerekir. Aynı elektrikli de olduğu gibi çalışma prensibi vardır. Sadece güç tüketiminde daha tasarruflu olabilirler. Elektrikli konveksiyonel fırın da elektrik enerjisine ihtiyaç duyar. Emniyet noktasında gaz kesme, enerji kesme tarzı sistemleri vardır. 

• Genel olarak özelliklerinde ise 4 tepsili fırın ile başlayıp 6, 8, 10, 20 tepsili olarak geniş kapasitelere sahiptirler. 
• Otomatik temizleme özellikleri, termostat özelliğiyle kontrollü ısıtma vardır. 
• Fan ile hava sirkülasyonu, pişirmede zaman ve ısı ayarlaması özellikleri bulunur. 
• Paslanmaz çelik gövdeye sahiptirler. 
• Camları ısıya dayanıklı ve çift katmanlıdır.
• Hangi amaçla kullanabilecekleri noktasında da, “konveksiyonel fırında ne pişirilir” sorusuna ekmek, poğaça, simit tarzı hamur işi lezzetler, kimi modellerinde de et lezzetleri olarak yanıt verilebilir. 

Endüstriyel mutfaklarda pişirme işlemine yönelik her lezzet için farklı bir seçenek yer alabiliyor. Pizza fırınları tamamen bu lezzete yönelik kapasite ve ısıtma özelliklerine sahiptir. Aynı anda belirli sayıda pizza alır. Ayrıca pizzaların ebatına göre de tek seferde pişirilen ürün sayısı değişebilir. 

Konveksiyonel Fırın Fiyatları

İşletmelerinizin ihtiyaç duyduğu kapasite ve alan ölçüleriniz doğrultusunda konveksiyonel fırın tasarımları da özelleştirilebilir. Hazır üretimlerinde 4 ile başlayıp 20 tepsiliye kadar çıkan seçenekleri vardır. Ekstra olarak güç kaynağı kısmında da isteğe göre doğalgaz, elektrik ve lpg gibi seçenekleri tercih edebiliyorsunuz. Tüm bu farklılıklar neticesinde konveksiyonel fırın fiyatları da değişiklik gösterecektir. Öncelikle işletmeniz için hangi kapasitelerde bir ürün ihtiyacınız olduğunu belirlemelisiniz. Bununla birlikte en doğru modeli seçebilirsiniz. Mert Makine, model çeşitliliği dışında uygun fiyat ve avantajlı ödeme seçeneklerini de sunmaktadır.